随着我国超市市场己对外资全面开放,超市业在我国市场的竞争也日益激烈,超市供应链管理继而成为人们关注的问题。超市业的发展,人们首先将目光投向了超市经营企业,在理论上和实践上对超市企业的经营与供应链管理着手开始研究、实践。迄今为止,中国的超市经营企业,特别是像华联、大润发、王府井这样的知名企业,从超市选址、配送中心的设计、库存的合理控制,到采购供应物流的整合,不论是在理论上还是实践上都有了一定的成果。
供应链管理主要涉及到四个主要领域:供应、生产计划、物流、需求。供应链管理是以同步化、集成化生产计划为指导,以各种技术为支持,尤其以IT为依托,围绕供应、生产作业、物流(主要指制造过程)、满足需求来实施的。供应链管理主要包括计划、合作、控制从供应商到用户的物料(零部件和成品等)和信息。供应链管理的目标在于提高用户服务水平和降低总的交易成本,并且寻求两个目标之间的平衡。
供应链管理是零售企业必须关注的问题。供应链优化是现代零售业创造竞争优势、开辟新的利润源的必经之路。这就要求零售企业的供应链管理中心对主要业务流程统一规划,全部采用信息化集成管理,实现订单数据的实时共享,从而降低整个链上不同单位的库存,加速库存周转,实现整体成本最低,提高客户的满意度。
中国中小型连锁超市与在华外资连锁企业的差距较大,这些差距不仅仅体现在营业额和店面数量上,更大的差距却是体现在经营理念和连锁体系的运营上。连锁超市存在的主要问题是:采购成本高;配送效率低下;信息化建设滞后;库存成本高。
相对于跨国零售商,本地企业的最大优势在于对当地零售市场和供应市场的了解。联华也认为:完善的供应链管理是零售企业致胜的关链之一,随着中国的零售行业竞争愈趋激烈,面对国际零售商的竞争,本地的零售企业有需要建立统一的供应链管理平台,提升企业的技术水平和管理效益,加强面对国际零售商竞争的能力。